Salat mit Ei und karamellisierten Sonnenblumenkernen


Salat mit Ei und karamellisierten Sonnenblumenkernen
 
Mindestens einmal am Tag essen wir grünen Salat. Ich versuche immer, den Geschmack von Zugabe verschiedener Zutaten abzuwechseln. Hierzu gebe ich ein hart gekochtes Ei, Kirschtomaten und leicht karamellisierte Sonnenblumenkerne. Das Rezept ist für zwei Personen.
 
Zutaten:
 
2 große Hände voll deiner Lieblingssalatmischung
ein paar Kirschtomaten
2 gekochte Eier
ein paar Löffel Dressing aus diesem Rezept 
1 Esslöffel Kresse
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Honig
 
 
 
Zubereitung:
 
  • Erhitze den Honig in der Pfanne und gebe danach die Sonnenblumenkerne hinein. Rühe es bis sie anfangen zu karamellisieren. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen. Lege sie hiernach zum Abkühlen auf einem Teller.
  • Wasche den Salat, trockne und verteile es auf einem Teller.
  • Koche die Eier hart und schneide sie in ¼ Stücke.
  • Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  • Gebe zum Dressing die Kresse hinzu und mische es durch.
  • Verteile die Eier, Tomaten und Sonnenblumenkerne auf dem Salat.
  • Beträufle es mit dem Dressing.
 
 
Ich wünsche dir guten Appetit :-)

Salat mit Ei und karamellisierten Sonnenblumenkernen
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