Pizza mit Thunfish


Pizza mit Thunfisch  
Heute haben wir zum Mittagessen eine schnelle Pizza mit Thunfisch, süßen Zwiebeln, Mozzarella und etwas Mais. Ähnlich wie im vorherigen Rezept hat die Pizza einem dünnen Boden und knusprige Ränder. Die Wahl der Zutaten liegt natürlich bei dir und deinen Geschmackspräferenzen. Die Anzahl der Zutaten reicht aus, um 4 Pizzen mit einem Durchmesser von jeweils ca. 28 cm oder mehrere kleinere zu backen.
 
 
Zutaten:
 
für den Teig:
7 g Trockenhefe
325 ml lauwarmes Wasser
500 g Weizenmehl Typ 550
1/2 Teelöffel Himalaya-Salz
 
für die Soße:
ein paar Dosentomaten
1 Handvoll frisches Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Honig
Himalaya-Salz
frisch gemahlener Pfeffer
 
zum belegen:
2 Dosen Thunfisch
Parmesan
2 Mozzarella
2 große weiße Gemüsezwiebeln
1 Glas Mais
4 Esslöffel Olivenöl
 
 
Zubereitung:
 
  • Lege die Hefe in warmes Wasser mische es bis die Hefe aufgelöst ist.
  • Siebe das Mehl und mische es mit der Hefe. Füge die restlichen Teigzutaten hinzu und Knete den Teig mit einem Mixerhaken auf bis er weich und elastisch ist. Solltest du keinen Mixer haben, kannst du den Teig mit den Händen kneten.
  • Forme aus dem Teig eine Kugel. Lege die Teigkugel in eine Schüssel und decke es mit einem feuchten Leinentuch ab. Stelle den Teig zum Aufgehen am warmen Ort für ca. 40 Minuten ab.
  • Bereite die Tomatensauce vor: Mixe die Tomaten, füge den gepressten Knoblauch, eine Handvoll frisch gehacktes Basilikum und Honig hinzu und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
  • Heize den Backofen auf 230 ° C vor.
  • Teilen den Teig in 4 Teile und rolle es kreisförmig und dünn aus.
  • Bestreiche leicht den Teig mit Olivenöl und verteile gleichmäßig die Sauce darüber. Hiernach belege es mit Thunfisch, Mozzarella, gehackte Zwiebeln und Mais.
  • Backe es für ca. 15 Minuten, bis die Seiten schön golden braun sind.
  • Bestreue die gebackene Pizza mit frisch geriebenem Parmesan. 

Ich wünsche einen guten Appetit :-)
Zutaten:  Mais Thunfish Zwiebel
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