Eierpaste mit Schnittlauch


Eierpaste mit Schnittlauch

Anscheinend nichts außergewöhnliches einfache Eierpaste, aber sehr lecker und schnell in der Zubereitung. Die Zugabe von Pfeffer und eingelegter Paprika in Essig verleiht der Paste den Charakter. Sicherlich werde ich öfters Rezepte mit Ei-basierenden Pasten mit verschiedenen Zutaten teilen, da diese leckeren Pasten sich häufig auf unserem Tisch befinden.
 
 
Zutaten:
 
4-5 Eier
2-3 Esslöffel eingelegte Paprika in Essig in kleine Würfel schneiden
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
1 Teelöffel Senf
2 Esslöffel Mayonnaise
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
 
 
Zubereitung:
 
  • Koche die Eier. Informationen zum perfekten Kochen der Eier findest du hier.
  • Schäle die Eier und zerkleinere sie mit einer Gabel.
  • Füge die Mayonnaise und Senf hinzu und mische es gut.
  • Gebe hinzu die geschnittene Paprika und Schnittlauch. Mische alle Zutaten vorsichtig miteinander. Würze es und schmecke es ab mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  • Serviere es auf frischem Brot oder Brötchen.
 
Ich wünsche dir Guten Appetit :-)
Zutaten:  Eier
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