Broccoli Cremesuppe


Broccoli Cremesuppe

Gesunde und schnelle Broccoli Cremesuppe. Wenn du bereits zubereitete Gemüsebrühe hast, dauert die Zubereitung nicht länger als 30 Minuten.
Ich verwende Brokkoli sehr oft in der Küche, da sie gesunde Eigenschaften haben und richtig gewürzt vorzüglich schmecken.
 
 
Zutaten:
 
400 g Brokkoli
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel geklärte Butter
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
frische Chilli
Himalaya-Salz
frisch gemahlener bunter Pfeffer
4 Esslöffel Sauerrahm
 
 
Zubereitung:
 
  • Erhitze geklärte Butter in einer Pfanne und brate die gewürfelten Zwiebeln und den frisch gepressten Knoblauch an
  • Wasche und trockne die Brokkoli und teile sie in kleinere Rosen. Schneide die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und bebe alles zu den Zwiebeln und den Knoblauch hinzu
  • Übergieße alles mit der Brühe und koche es mit einem Topfdeckel
  • Mixe den Brokkoli und die Kartoffeln nach dem sie weich gekocht sind mit einem Mixerstab, bis zu einer cremigen Konsistenz
  • Am Ende würze es mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und gebe Sauerrahm hinzu
  • Serviere es mit fein gehackten Chilischoten
 
 
Ich wünsche dir guten Appetit :-)
Zutaten:  Broccoli
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