Asia Salat mit Lachs und Sesam


Asia Salat mit Lachs und Sesam

Gestern kaufte ich eine frische asiatische Salatmischung für das Sonntagsfrühstück. Ich bereite es zu mit Kirschtomaten, Gurken, Schalotten, geräucherten Lachsstreifen und bestreue das Ganze mit Sesam. Das Dressing habe ich von diesem Rezept verwendet.
 
 
Zutaten:
 
2 Händevoll asiatische Salatmischung
1/2 mittelgroße Schalotte
5 cm frische Gurke mit Schalle
5-6 Kirschtomaten
ein paar Scheiben geräucherten Lachs
1 Esslöffel Sesamsamen
3-4 Esslöffel Dressing
Himalaya Salz
frisch gemahlener Pfeffer
 
 
Zubereitung:
 
  • Wasche den Salat gründlich, schleudere es mit einer Salatschleuder um das Wasser zu entfernen. Verteile den Salat auf einem Teller.
  • Schneide die Tomaten in 1/4 Stücke, Schalloten in Scheiben und die Gurke in Halbkreisscheiben.
  • Schneide den Lachs in längliche Stücke.
  • Verteile die Tomaten, Gurken, Schalotten und Lachs auf dem Salat. Beträufle es mit Dressing und streue Sesamsesam obendrauf.
  • Serviere es mit kleinen Dinkelbrot Toasts. 
 
Ich wünsche dir guten Appetit :-)
Zutaten:  Lachs Salat
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